Tippek

Véletlenszerű tipp

Összes tipp

  • A nyersanyagok beszerzését, amelyeket hűtőszekrényben tárolhatunk, ne halasszuk az utolsó pillanatra, mert sok idegeskedést, időt takaríthatunk meg.
  • A pontyfilét mindig sűrűn irdaljuk be.
  • Azokat a halakat, melyeket rántva vagy sütve akarunk elkészíteni, filézés után, a panírozás előtt, tiszta ruhán szárítsuk le.
  • A halételekhez az előkészített szeleteket a készítés előtt mindig legalább fél órával sózzuk meg.
  • Akkor jó a halászlé, ha az edényből felszálló gőztől kezünk összetapad.
  • A mélyhűtött vajastésztát legalább 2 óráig szobahőmérsékleten engedjük fel, könnyebb vele dolgozni.
  • A bejgli tésztáját elkészíthetjük előző este is, és fóliába csomagolva hűtőszekrényben tároljuk feldolgozásig.
  • A gesztenyével töltött pulykát lassan kell sütni, hogy a töltelék összesüljön a pulykahússal.
  • Amennyiben az Újházi tyúklevest csészében tálaljuk, természetesen a húst a csontról lefejtjük, hasábokra vágjuk, a tálalás többi része pedig megegyezik a levesnél leírtakkal.
  • A tejszínnel díszített befejező fogásoknál a tejszínhabot megszórhatjuk kakaóporral, reszelt csokoládéval, színes tortadarával, vagy pirított mandulával, mogyoróval is.
  • A családi vacsora terítésénél figyeljünk arra, hogy az egyes terítékek között megfelelő (legalább 80 cm) hely legyen, ezzel is biztosítva a kényelmes étkezést.
  • Az asztal mellé készítsünk oda egy kisebb asztalra, minden olyan eszközt, amire az étkezés során még szükség lehet (dugóhúzó, saláták, tányérok, fűszerek, szalvéta, pohár stb.).
  • Mint házigazdák, ne hangsúlyozzuk fontosságunkat azzal, hogy állandóan felállunk.
  • Asztaldíszként alacsony díszt és gyertyát alkalmazzunk, és soha ne tegyünk az asztalra illatos virágot.

⟵ Vissza a karácsonyi receptek, ételek és italok oldalra